Ткань СЕРПЯНКА – легкая/полиэфир, рыхлая, сетчатая, фильтровальная ткань с редким переплетением нитей, применяется для производства сыров и иной молочной продукции, для отделения сыворотки от молочного продукта, для изготовления дренажных ковриков для созревающих сыров, для фильтрации соков, вина и иной жидкости.

Применение в сыроделии:

На этапе сушки сырной головки;

В процессе формовки продукта;

В момент опрессовки сыра;

Для выдержки созревающего сыра.

          Внешний вид и структура полотна: Серпянка состоит из плотных волокон, с редким переплетение нитей. Серпянка в современном быту напоминает марлю, но имеет значительное преимущество: при температуре до 80 ° С не боится воздействия кислот слабой концентрации, щелочей. С помощью ячеек, которые образованы на Серпянке происходит отделение сыворотки, а брынза приобретает красивый внешний  вид. 

• Цвет белый, безворсовая

• Состав лен, полиэфир и хлопок